Kuratert av Paola Ferro, Naturopath
Naturfibre kosttilskudd er nyttige ikke bare for forstoppelse og for å regulere tarmfunksjonen, men også for diabetes og høyt kolesterolbehandling. La oss finne ut bedre.
Korn blant matvarer rik på fiber
Hva er kostholdsfibre?
Kostfibre er utilgjengelige plantepolysakkarider, siden den menneskelige organismen ikke klarer å fordøye dem, enn si absorbere dem. Fra et kalorisk synspunkt har de ingen spesiell forekomst, men de er ekstremt viktige for menneskers helse.
Fibrene er faktisk delvis eller fullstendig gjæret av bakteriefloraen i tykktarmen. Hvis de tas alene (i form av kosttilskudd eller i form av barer / flak), blir kostholdsfibrene gjæret i større grad enn når de tas gjennom mat, for eksempel frukt og grønnsaker.
De er delt inn i to kategorier:
- De uoppløselige fibrene (de oppløses ikke i vann) er cellulose, hemicellulose, lignin og har evnen til å innlemme en betydelig mengde vann og dermed øke volumet og vekten av avføringen ( akselerere tarmmotilitet og forhindre eller behandle forstoppelse)
- Oppløselige fibre (pektiner, tannkjøtt, mucilager) danner en gelatin med inntatt vann som har satiating effekt og reduserer tarm absorpsjon av fordøyelsesprodukter.
Fibrene spiller derfor ikke bare en viktig rolle i behandlingen av forstoppelse, men er også angitt i slankende dietter, ved behandling av diabetes (de reduserer absorpsjon av sukker) og i reduksjon av blodkolesterol og triglyserider (de reduserer absorpsjonen) .
Den anbefalte daglige fiberandelen er 20-30 gram fiber, som favoriserer fibrene naturlig inneholdt i mat. Ikke overgå dosene, da et overdreven forbruk av fibre kan kompromittere absorpsjonen av næringsstoffer og stoffer .
Fiber kosttilskudd
De mest fiberrike matvarene er:
- Frukt (spesielt epler, pærer, bananer, kiwier)
- Tørket frukt og oljefrø
- Hele korn spesielt i korn (for eksempel brun ris, bygg, quinoa, hirse, havre)
- Kornflak (havregryn, hvetekli)
- Naturlig yoghurt, kefir
- Rå og kokte grønnsaker, spesielt fibrøse grønne bladgrønnsaker som chard, cikoria, artisjokker, kål
- belgfrukter
Du kan forbedre egenskapene til kli, et kosttilskudd av naturlig fiber
Fiber kosttilskudd
- Kli : det er skallet som dekker kornet. Melfinfinering innebærer fjerning; bedre å ta direkte hele korn som inneholder det naturlig; alternativt i form av flak for å legge til yoghurt, supper.
- Guar : Det er en årlig urteaktig plante hvorfra den berømte guargummi er oppnådd (dvs. et vannløselig, hvitt pulver). Det absorberer mye vann, som det danner spesielt viskøse løsninger, derfor brukes det som fortykningsmiddel, geleringsmiddel (iskrem, sauser, industrielle drikker, på etiketten er det angitt som E412).
- Psyllium (Plantago Psyllium) frø rik på mucilage med mykgjørende, beskyttende og anti-inflammatoriske egenskaper. Den mest kjente effekten av psyllium, det avførings-mekaniske, avhenger derfor av evnen til å huske væsker i tarmens lumen, som ved å puste opp og øke tarminnholdet stimulerer peristaltikk og evakuering.
- Agar : er et polysakkarid avledet fra røde alger. I vann danner det en veldig rik gelatin med sporstoffer og en helt behagelig smak. Den har en fortykning og konserveringskraft i næringsmiddelindustrien (puddinger, sauser, iskrem) og brukes også til fremstilling av avføringsmidler (mekanisk).
- Glucomannan: Det ekstraheres fra en knoll som heter Amorphophallus konjac. Ideell for dietter med sikte på å kontrollere eller redusere kroppsvekt. Denne fiberen har faktisk muligheten til å tiltrekke seg mye vann, noe som øker opp til 60-100 ganger volumet og gir opphav til en myk gelatinøs masse (det reduserer sultens sans og reduserer absorpsjonen av fett og sukker som er fanget i massen myk og viskøs som dannes i tarmen og elimineres gjennom evakuering).
