HIjiki er en kalsiumrik alger som forbrukes i små mengder av japansk. Utmerket for rensing av blodet, det har en veldig sterk smak og er nyttig for å styrke kroppen. La oss finne ut bedre.
>
>
Beskrivelse av algen
Hijiki tang, også kjent som Sargassum fusiforme, er en brun alga som vokser i Fjernøsten, spesielt i Japan, og det tilhører familien Feofite.
Det er en tang med sterk smak og god næringsverdi, med sylindriske, svarte og harde blader, som vokser på større dyp enn de andre alger og har høyest innhold av mineraler og sporstoffer.
Egenskaper og bruk av Hijiki
Hijiki er en alge rik på kalsium, det inneholder faktisk mye mer enn kumelk. Mineralene og sporelementene til stede gjør det til en spesielt verdsatt tang i øst og næringsrik. Faktisk har det også betydelige mengder kalium og jern .
På samme måte som teblader øker volumet når det blir gjennomvåt. De er spesielt smakfulle sautéed eller til og med dyppet i batter og stekt. Selges i spesialiserte og orientalske butikker, de tørkes og pakkes.
Når de er gjennomvåt, utvides de mye, og øker volumet opptil fem ganger. de er utmerket blåst opp med litt olje og løk eller andre grønnsaker.
Fordeler med Hijiki
Det er en regenerering alga par excellence: det er healing, styrker, forenkler senking av kolesterol nivåer, forhindrer tannråte, begrenser hvitt hår.
Denne algen toner kroppen og renser blodet og holder sukkernivået konstant . Det styrker også respiratoriske, fordøyelses-, reproduktive og ekskretoriske funksjoner, samt bidrar til å heve immunforsvaret.
Hijiki har alltid blitt brukt i små mengder av japansk, der de er kjent fordi de forbedrer skjønnheten og gjør håret sterkt, skinnende og elastisk .
Kontraindikasjoner av hijiki tang
Unngå å overdrive mengden av Hijiki-alger ved metabolismeendringer. Vi har sett at de inneholder uorganisk arsen, så i noen land blir de ikke lenger solgt, og derfor bruker japansken noen få om gangen.
Imidlertid skal alger være begrenset (1 g, 2-3 cm) da de er potensielt allergeniske .
