Oppskrifter med chia
Chia frø er næringsrike og allsidige. Minst en teskje om dagen gjør kostholdet ditt rik og sunt, spesielt hvis du følger en vegansk eller vegetarisk diett. ikke glem å bruke dem i tillegg til enkle oppskrifter: fra supper til salater, gjennom brød, kjøttboller, kaker og kjeks, til og med for å lage pudding! Her er noen praktiske forslag.
Vegan kjøttboller med chia frø
Ingredienser for ca 4 personer
> 200 g tofu ca.
> 1 kokt potet;
> 1 råhakkede courgetter;
> 1 ss koriander eller hakket fersk persille;
> 4 ss brødsmuler;
> 1 teskje ingefærpulver;
> 1 ss chia frø;
> 1 ss sesamfrø;
> Ekstra jomfruolje, salt, nymalt svart pepper.
forberedelse:
Kok tofuen i smaksatt vann (med soyasaus, grønnsaksmøt eller grønnsaker) i noen minutter, legg det i en bolle og knus det med en gaffel; Tilsett kokte potet passert i potet maseren, den revet rå courgette, en halv spiseskje Chia frø, ingefær, revet brød og koriander eller hakkede persille.
Tilsett salt og pepper etter smak og litt olje. Bland alt sammen og danner små runde baller med hendene. Pass kjøttbullene i chia- og sesamfrøblandingen og legg dem på ovnplaten, bestrøket med olje. Kok i ca 15 minutter, rør kjøttbullene et par ganger. Drener og sesong varm. De er utmerket servert med tilhørende sauser, som vegansk majones.
Chia frø og mandel smør kjeks
Ingredienser for et dusin informasjonskapsler:
> 120 g mel 0;
> 100 g ris mel
> 50 g stavemel;
> 120 ml mandelmælk;
> 2 ss mandel smør;
> 100 gram hele rørsukker;
> 3 ss chia frø;
> 1 vaniljebønne;
> 1 teskje krem av tartar;
> 1 klype salt.
forberedelse
I en bolle tilsett melet og en klype salt. Deretter legger du frøene (etterlater noe), sukker, vanilje, melk, smør og knead godt. Tillat minst en halv time å ligge i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 108 °, ta deigen og lage baller, knus dem lett og legg dem på den ikke-pinnede, belagte papirplaten. Kryss dem lett og dekk dem med de resterende Chia-frøene.
Bake i ca 10-15 minutter.
Chia frø pudding
Ingrediens i:
> 250 ml kumelk eller soya, ris eller mandler;
> 1 par skjeer av chia frø.
forberedelse
Varm melken, uten å koka den, tilsett de to spiseskjeene av chia frø. Vent ca 15 minutter før blandingen blir gelatinøs. Bland igjen med en visp og legg blandingen i kjøleskapet for å nyte det kalde.
For en mer avgjørende smak, kan den legges til melken av kakaopulver, malt, naturlig vanilje, smuldret amaretti eller kanel; Den kan garneres med fersk sesongens frukt skåret eller med tørket frukt, valnøtter, mandelflak eller honning.
