Usyret brød: fordeler, næringsverdier, oppskrift



Kuratert av Maria Rita Insolera, Naturopath

Usyret brød er et usyret brød, med lav glykemisk indeks, med god energiforsyning og spesielt fordøyelig. La oss finne ut bedre.

Egenskaper og fordeler med usyret brød

Usyret brød er et brød uten leavening. Den har samme næringsverdier som vanlig brød, med forskjellen på lavere vanninntak og høyere kaloriinnhold. Det er en ideell mat for de som lider av gjærintoleranse og derfor for alle sykdommer som kan tilskrives tilstedeværelse av gjær som fordøyelsessykdommer.

Tilstedeværelsen av stivelse fører til at usyret brød hjelper til med å holde seg i kø, i et riktig og variert kosthold, fordi det er en mat som gir følelse av mykhet og dessuten fordøyes langsommere.

Usyret brød har et lavt innhold av glykemisk innhold . Fiberen og stivelsen den inneholder, bidrar til å holde blodsukkeret i balanse

Kalorier og næringsverdier

Takket være tilstedeværelsen av ingrediensene har det høyere energiinntak enn vanlig brød, faktisk har det et kaloriinnhold på 377 kcal per 100 g produkt .

Disse egenskapene gjør det ikke en diettmat og derfor ikke angitt i kaloridiet.

Egenskapene til hele hirse mel brukes til å produsere usyret brød

Usyret brødproduksjon

Også kjent som jødisk brød, er usyret brød høyt verdsatt for sin intense smak. Den er forberedt på en veldig enkel måte, fordi bare mel, varmt vann, ekstra jomfruolje og salt er nødvendig.

Få ingredienser til en enkel og lett forberedelse som passer for de som ikke kan spise det vanlige brødet tilberedt med gjær. Usyret brød kan tilberedes både i ovnen og i pannen.

Usyret brødrecept

ingredienser

  • 300 g mel
  • 150 g fullkornsmel
  • 100 ml ekstra jomfruolje
  • 1 klype salt

prosedyre

Ta en beholder og hell i de to melene. Oppløs saltet i ca 200 ml varmt vann og hell denne løsningen i beholderen som inneholder melet.

Bland alt som tilsetter oljen til denne blandingen. Arbeid til du får en myk og elastisk deig.

La deigen hvile i beholderen dekket med en klut i omtrent en time.

Etter fordammetiden deles deigen i brød og danner plater som blir prikket på overflaten og børstet med olje. Bake disse platene i ca 20 minutter i en varm ovn ved 200 ° C

Usyret brød er egnet for dem som lider av abdominal oppblåsthet

Forrige Artikkel

Matvarer som inneholder vitamin E

Matvarer som inneholder vitamin E

For vitamin E vi mener en gruppe på 8 fettløselige vitaminer, som igjen er delt inn i to hovedkategorier som kalles tokoferol og tocotrienoler. Nyttig i forebygging av hjertesykdom og kreft, er det mulig å ta det gjennom mange matvarer . La oss finne ut bedre. Egenskapene til vitamin E Nytten av vitamin E er funnet i forebygging av aldring og oksidasjon av kroppen ved frie radikaler. S...

Neste Artikkel

Ansiktsgymnastikk: øvelser for panne, templer og øyekontur

Ansiktsgymnastikk: øvelser for panne, templer og øyekontur

Ansiktet er dekket av muskler . Som alle andre muskler i kroppen, kan ansiktsmusklene også tones. Ansiktsgymnastikk tar vare på å stramme ansiktsmuskulaturen , med de åpenbare fordelene på hudton og form. Ansiktsgymnastikk har også gunstige effekter på hudens kvalitet, slik at blodbanen kan nærme seg mer. Bare n...