Hør mel, oppnådd fra flak av linfrø, er rik på protein og kalsium. Nyttig i tilfelle av revmatisme, brukes den til å lage kaker og kjeks. La oss finne ut bedre.
Hvordan lage linemel
Hør mel oppnås ved å male frøene av hørplanten, det vitenskapelige navnet Linum usitatissimum, en årlig urt av familien Linacee . Lin er dyrket over hele verden, i Europa og Egypt i minst 5000 år, og det finnes forskjellige varianter med farger som spenner fra hvitt til gult, rosa, skinnende og lilla, fiolett eller blått.
I plantens stamme er det lange filamenter hvorfra tekstilfibrene er oppnådd. Hør mel har konsistensen av et grovt pulver, vanligvis av en gulbrun farge, som er fet til berøring .
Egenskaper og bruk av linmel
Hør mel inneholder en betydelig mengde protein og kalsium, få karbohydrater og jern, dyrebare mineraler, spesielt fosfor, kobber, magnesium og mangan . Hensynsmessig er hørfrøet avføringsmiddel, mykgjørende for tarmen, rik på olje og omega 3 (fettsyrer som er gunstige for hjerte og cellevegger), vitaminer B1, B2, F, enzymer, fytohormoner, pektiner og lignaner .
Frøene nedsenket i vann blir slimete fordi de ytre veggene er hovedsakelig bestående av pektiske stoffer, som svulmer mye når de kommer i kontakt med vann og blir dyrebare allierte i tarmene.
Studier har vist at bruken av linfrø kan bidra til kampen mot prostata og brystkreft, reduserer nivået av kolesterol i blodet, forbedrer helsen til fordøyelsessystemet og bidrar til å forbedre den generelle helsen til organisme .
Frøene kan også brukes til sykdommer i luftveiene, for slim, heshet, hoste og tracheitt. Wraps, poultices og dressings er nyttige i tilfelle av revmatisme, forstuinger, blåmerker og koke .
Kontraindikasjoner av linfrø
Linfrø melprodukter
Mange ting kan gjøres med høremel, fra brød til kurative poultices. Den brukes både til desserter (kjeks, kaker, søtsaker) og for smakfulle matvarer (brød, breadsticks, kjeks). Linfrø er utmerket konsumert i supper og salater. Det ideelle ville være å utnytte deres mykgjørende egenskaper som forlater dem i badet eller hugger dem.
De kan males i en kaffekvern eller i en spesiell krydderfabrikk. Ellers kan du kjøpe den klar og være oppmerksom på bevaringen: Beholderen må være mørk og må oppbevares muligens i kjøleskapet, siden det med tanke på mengden olje som følger med, blir den raskt rancid.
Linfrøolje er et annet produkt laget av denne planten. Olje er best å legge det til mat etter at de har blitt tilberedt, det anbefales ikke til bruk under tilberedning.
En oppskrift opp i ermet
Pakke for revmatisme
Ta en liten pose med bomullsklut og fyll den med 50 gram linfrø. Sett det i dampbåten, eller i et metallfilter på en panne med kokende vann, i ca. 15 minutter. La avkjøles litt og påfør den lille posen som er pakket inn i en myk klut i det området som er revmatisk. La i ca tjue minutter, dekker området med et varmt teppe.
