Hør mel, egenskaper og bruk



Hør mel, oppnådd fra flak av linfrø, er rik på protein og kalsium. Nyttig i tilfelle av revmatisme, brukes den til å lage kaker og kjeks. La oss finne ut bedre.

Hvordan lage linemel

Hør mel oppnås ved å male frøene av hørplanten, det vitenskapelige navnet Linum usitatissimum, en årlig urt av familien Linacee . Lin er dyrket over hele verden, i Europa og Egypt i minst 5000 år, og det finnes forskjellige varianter med farger som spenner fra hvitt til gult, rosa, skinnende og lilla, fiolett eller blått.

I plantens stamme er det lange filamenter hvorfra tekstilfibrene er oppnådd. Hør mel har konsistensen av et grovt pulver, vanligvis av en gulbrun farge, som er fet til berøring .

Egenskaper og bruk av linmel

Hør mel inneholder en betydelig mengde protein og kalsium, få karbohydrater og jern, dyrebare mineraler, spesielt fosfor, kobber, magnesium og mangan . Hensynsmessig er hørfrøet avføringsmiddel, mykgjørende for tarmen, rik på olje og omega 3 (fettsyrer som er gunstige for hjerte og cellevegger), vitaminer B1, B2, F, enzymer, fytohormoner, pektiner og lignaner .

Frøene nedsenket i vann blir slimete fordi de ytre veggene er hovedsakelig bestående av pektiske stoffer, som svulmer mye når de kommer i kontakt med vann og blir dyrebare allierte i tarmene.

Studier har vist at bruken av linfrø kan bidra til kampen mot prostata og brystkreft, reduserer nivået av kolesterol i blodet, forbedrer helsen til fordøyelsessystemet og bidrar til å forbedre den generelle helsen til organisme .

Frøene kan også brukes til sykdommer i luftveiene, for slim, heshet, hoste og tracheitt. Wraps, poultices og dressings er nyttige i tilfelle av revmatisme, forstuinger, blåmerker og koke .

Kontraindikasjoner av linfrø

Linfrø melprodukter

Mange ting kan gjøres med høremel, fra brød til kurative poultices. Den brukes både til desserter (kjeks, kaker, søtsaker) og for smakfulle matvarer (brød, breadsticks, kjeks). Linfrø er utmerket konsumert i supper og salater. Det ideelle ville være å utnytte deres mykgjørende egenskaper som forlater dem i badet eller hugger dem.

De kan males i en kaffekvern eller i en spesiell krydderfabrikk. Ellers kan du kjøpe den klar og være oppmerksom på bevaringen: Beholderen må være mørk og må oppbevares muligens i kjøleskapet, siden det med tanke på mengden olje som følger med, blir den raskt rancid.

Linfrøolje er et annet produkt laget av denne planten. Olje er best å legge det til mat etter at de har blitt tilberedt, det anbefales ikke til bruk under tilberedning.

En oppskrift opp i ermet

Pakke for revmatisme

Ta en liten pose med bomullsklut og fyll den med 50 gram linfrø. Sett det i dampbåten, eller i et metallfilter på en panne med kokende vann, i ca. 15 minutter. La avkjøles litt og påfør den lille posen som er pakket inn i en myk klut i det området som er revmatisk. La i ca tjue minutter, dekker området med et varmt teppe.

Prøv 2 oppskrifter med linfrø

Forrige Artikkel

Vipassana, meditasjon av innsikt: teknikken

Vipassana, meditasjon av innsikt: teknikken

Feriedager er fantastiske muligheter til å dyrke oss selv: vi beveger oss bort - noen ganger selv fysisk - fra hverdagen og dedikerer oss til det vi liker best. Vi har en sjelden og verdifull venn nå ... tid! Ikke la ham flykte uten å gjøre det meningsfylt! I dag ønsker vi å tilby deg en meditasjonsteknikk av gammel opprinnelse der du kan prøve hånden din på fortjente helligdager: den dype visjonsmeditasjonen (vipassana). La oss ...

Neste Artikkel

Hvordan velge baby mat

Hvordan velge baby mat

Velg baby mat: pakkede produkter Ikke alle industrielle matvarer til barn blir gjort like. Det synes trivial å understreke det, men å velge mat for barn er det første å gjøre med å stoppe og lese etiketten . Ofte er valgene i kjøp drevet av andre faktorer: reklame, merkevare, pris, spesialtilbud ... men...