Sertifisering fra økologisk landbruk utstedes kun til bedrifter dersom det i hver fase av produksjonsprosessen av et gitt produkt respekteres en rekke regler fastsatt i Italia av departementet for landbruks-, mat- og skogspolitikk . La oss finne ut bedre.
Sertifiseringsprosessen fra økologisk landbruk
Hvert selskap som ønsker at produktene skal anerkjennes som biologisk opprinnelse, enten det er landbruksproduksjon, matforedling, avl og zooteknologi, produktimport eller annet; må gjennomgå kontrollsystemet basert på den gjeldende forskriften om organisk sertifisering.
Fra begynnelsen av produksjonen til det endelige forbruket av et produkt, må hvert trinn i produksjonsprosessen undersøkes av de relevante organene, i toppen av det, i Italia har vi departementet for landbruks-, mat- og skogspolitikk, mens oppdraget med territoriell tilsyn er delegere til regionale myndigheter.
Når et selskap har til hensikt å være sertifisert, må det velge en kontrollorgan som alltid er en tredje, uavhengig organ som utfører inspeksjoner og sertifiseringer i den økologiske produksjonssektoren i samsvar med forskriftens bestemmelser. I enkelte tilfeller kan kontrollorganet bruke et tilsvarende organ som opererer i et tredjeland.
For å oppnå samsvar, gjennomføres kontrollene i hver enkelt del av produksjonssyklusen fra begynnelsen av produksjonen og følges i mulige stadier av transformasjon, lagring, transport og distribusjon under salget.
Kontrollorganer i Italia
Kontrollorganene er godkjent av departementet for landbruks-, mat- og skogspolitikk og har til oppgave å verifisere hele produksjonsprosessen og dermed gi bruken av varemerket som skal brukes på etikettene for å bli anerkjent som "produkter fra økologisk landbruk".
Kontrollorganene er klassifisert med en kode som også er inkludert på etiketten til et organisk produkt som kontrolleres av samme kropp.
Kontrollorganet utarbeider som regel en rapport om sitt arbeid som det sender til departementet og regionene. Dataene i rapporten kommer fra årlige inspeksjoner direkte i selskapet for å vurdere samsvar med reglene, med prøvetaking for analyse. Dette gjøres via en sjekk ... pluss eventuelle andre overraskelseskontroller.
Kontrollorganene i den økologiske sektoren til 2014 i Italia er:
- CODEX srl - torsk: 002
- Suolo e Salute srl - torsk: 004
- BIOS srl - torsk: 005
- ICEA srl - torsk: 006
- Bioagricert srl - torsk: 007
- Ecogruppo Italia srl - torsk: 008
- CCPB srl - torsk: 009
- SIDEL CAB SPA - torsk: 012
- ABCERT srl - torsk: 013
- QC srl - torsk: 014
- Valoritalia srl - torsk: 015
Du kan lære mer om betydningen av økologisk mat
Hvordan få sertifiseringen
De fysiske eller juridiske personer som ønsker å oppnå den økologiske sertifiseringen, blir ansvarlige for å overholde bestemmelsene i forskriften på organisk område. Fremgangsmåten for å få sertifiseringen er:
- Velg en av de anerkjente sertifiseringsorganene ved å sende dokumentene som gjelder ditt firma og din virksomhet.
- Gi beskjed til regionen der kontoret ligger, hvor prosedyren for å oppnå sertifiseringen starter.
- Fra og med denne datoen er det viktig å begynne å følge alle reglene som følger av loven og kontrollorganets regler (noen ganger med mer restriktive interne regler enn referanselovgivningen).
- Vent på konvertering (ca. 2-3 år).
- Enhver endring i produksjonsprosessen må kommuniseres innen femten dager.
- Fra datoen for varsling kan ordlyden "i konvertering til økologisk landbruk" legges til merkingen, men når anerkjennelsen er oppnådd, vil diktingen "komme fra økologisk landbruk".
Hva er konverteringsperioden
Ved konverteringsperiode menes en overgangstid som begynner fra varsel om aktivitet. Selskapet begynner å oppfylle alle kravene i det økologiske jordbruksstyringssystemet opp til den anerkjente konverteringen. Denne overgangsperioden på 2-3 år er nødvendig for å sikre at landet, landbruket, husdyr og alle produksjonsprosesser er fullstendig dekontaminert fra syntetiske kjemikalier eller GMO-produkter.
