Blant bokkene om ernæring, til å begynne med, eller for å få en komplett tekst å konsultere ved enhver anledning, enkelt og tydelig, på næringsprinsipper, metabolisme, mat, dietetikk, hygiene, matlaging og matbeskyttelse:
- Kousmine-metoden. Sunn ernæring, tilførsel av vitaminer og mineraler, intestinal hygiene, psykologiske implikasjoner (1993) av N. Courson.
Dr. Kousmines metode er illustrert av en gruppe kousminske leger: Når vi antar at ansvaret for sykdommer skyldes våre spisefeil, kan vi rette disse vanene og gjenopprette den rette balansen mellom assimilerings- og evakueringsfunksjoner.
- Matboken (2007) av Claudia Moriondo
For poenget om nutidens nutrition ved Jean-Pierre Poulain, som nærmer seg den med en ny vitenskapelig tilnærming, mellom konsumososiologi og refleksjon på kroppsteknikker:
- Mat, kultur og samfunn (2008) av Jean-Pierre Poulain
For en riktig løpet av riktig ernæring er det tilrådelig å laste ned gratis og lese eller se med video bekvemmelighet.
- Natural Food - Vol. 1 (2009) av Valdo Vaccaro.
En praktisk håndbok for naturlig hygiene som indikerer veganisme, fruktarisme og rå mat som ideelle og endelige dietter for mennesket.
- The China Study - Book (2011) av Thomas M. Campbell, T. Colin Campbell
Den mest komplette studien om ernæring med objektiv, vitenskapelig og uavhengig informasjon av stor verdi, av maksimal nytte og effektiv anvendelse.
- Ernæringen som kan forebygge og kurere våre sykdommer (2014) av Roberto Gava
" Den virkelige dietten, den som er god for personen, må tilpasses ikke bare til den fysiologiske, patologiske og konstitusjonelle virkeligheten til personen, men også til den sosiale, arbeidsmessige, familie og spesielt toksikologiske virkeligheten ". (forfatterens notat)
- Retningslinjer for sunn ernæring av INRAN (Nasjonalt forskningsinstitutt for mat og ernæring)
