Macadamia nøtter, frukten av Macadamia-treet ( Macadamia integrifolia ), er rike på mineraler og vitaminer. Nyttig for metabolisme, de bidrar til å bekjempe frie radikaler . La oss finne ut bedre.

De viktigste næringsstoffene til Macadamia Nuts

Med utgangspunkt i Australia er Macadamia nøtter blant de oljede frøene de med høyest innhold av enumettede fettsyrer (derfor verdifulle for vårt velvære): så mye som 70%.

Det er en veldig næringsrik frukt, rik på mineraler (spesielt kalsium og fosfor) og vitamin A, B1 og B2 . De inneholder flavonoider (dyrebare naturlige antioksidanter) og høye mengder palmitolsyre .

Egenskaper og fordeler

Macadamia nøtter er gjenstand for vitenskapelige studier fordi de regnes som en ekte eliksir av lang levetid .

Palmitolsyre inneholdt i disse fruktene ser ut til å ha svært positive virkninger på stoffskiftet som gir organismen velvære og lang levetid .

Det høye innholdet i denne syren skal vurderes som svært verdifullt, da det er et stoff som nesten ikke er fra middelhavsdiet (det finnes i svært små mengder i olivenolje).

Macadamia nøtter bidrar til å bekjempe frie radikaler, dermed cellulær aldring og "dårlig" kolesterol . De er allierte til helsen til leveren og musklene, og takket være fiberinnholdet regulerer tarmaktiviteten .

Du kan dra nytte av fordelene med fettsyrer som finnes i oljefrø

Macadamia nøtter på kjøkkenet

Macadamia nøtter er vanligvis kjøpt allerede skallet fordi skallet ikke er lett å bryte.

Deres smak er søt og delikat, og de brukes på kjøkkenet til å følge kjøtt hovedretter eller tilberede desserter, is, kaker og nougater som Macadamia nøtter går veldig bra med honning og sjokolade.

Det vi virkelig trenger å vite om matenes bruk av disse nøtter er at de er giftige for katter og hunder, så hvis vi har vane med å gi våre dyreevenner smak av hva vi spiser, er vi veldig forsiktige! Den giftige effekten forsvinner imidlertid etter ca. 48 timer.

Av Stefania Puma