Chitosan: egenskaper, bruk, kontraindikasjoner

Chitosan er et polysakkarid ekstrahert fra kitin tilstede i skjelettet av marine krystaller som er nyttige for å redusere kroppsvekt og kontrollere kolesterol, da det har evne til å binde fettene til seg selv, slik at det ikke akkumuleres. La oss finne ut bedre.

Krepsdyr hvorfra chitosan ekstraheres

Hva er chitosan

Chitosan er et lineært polysakkarid, sammensatt av D-glukosamin og N-acetyl-D-glukosamin, som beskytter krepsdyr og insekter, noe som gir hardhet og motstand mot skall, skall og skall.

Hvor er chitosan

Chitosan syntetiseres ved deacetylering av kitiner, med en basisk vandig løsning. Chitin finnes i naturen i eksoskeletet av marine krepsdyr som krabber, reker.

Chitosan som et naturlig vekttaptilskudd: oppdag andre

Egenskaper og bruk av kitosan

Chitosan brukes i kalori diett for å redusere kroppsvekt, da det har evne til å binde fett til seg selv, slik at det ikke akkumuleres. Aminogruppene av chitosan med en sterk positiv polaritet tiltrekker karboksylgrupper som er negativt ladet for lipider ( kolesterol, triglyserider) og galle.

Denne muligheten til å absorbere fett, favoriserer deres eliminering med avføring, utnyttes i mange produkter beregnet på personer som er overvektige eller har høye nivåer av triglyserider og kolesterol i blodet fordi chitosan begrenser deres absorpsjon og akkumulering, favoriserer dermed balansen mellom fettmasse og magert eller muskelmasse.

Disse elektrolytiske bindingene som danner mellom chitosan og lipider, viser liten tendens til å binde med vann, fordøyes ikke av enzymer i fordøyelsessystemet og kan derfor ikke absorberes intestinalt. slik at chitosan fanger fettet ved å absorbere det, for deretter å bli eliminert gjennom avføring i tarmen.

Kontraindikasjoner av kitosan

Naturlige kosttilskudd basert på chitosan bør ikke tas under graviditet (de kan inneholde spor av kvikksølv, bly, kobber, jern og arsen), amming og i tilfelle matallergi mot skalldyr .