Koking med frokostblandinger



I matpyramiden til Middelhavet er kornet i basen; de er, det vil si matvarer som skal konsumeres daglig.

Egenskapene som gjør dem så spesielle er mange: Rike på proteiner og andre næringsstoffer, lett fordøyelige, energiske.

For tiden spiser vi hovedsakelig hvete, ris og noen andre kornblandinger, men tilbudet vil bli mye bredere: havre, bygg, mais, hvete, stavet, hirse, tapioka , rug . Som vi kan se er frokostblandinger virkelig veldig mange ...

Hvordan lage frokostblandinger

Det er mulig å lage korn på tusen forskjellige måter; frokostblandinger er faktisk svært allsidige matvarer og kan brukes til utarbeidelse av unike retter, forretter, supper, salater, paier og til og med desserter.

Det første du må gjøre for å lage frokostblandinger, er å lage dem godt på brannen; Når de er kokt, kan de bli hovedbestanddelen for flere retter.

Spelt og byg, for eksempel, kan brukes i stedet for ris for å tilberede retter som ligner på risotto, det er veldig fasjonabelt, for eksempel det såkalte orzottoet, som ligner på risotto, faktisk, men åpenbart basert på byg, for eksempel inviterer Orzotto med gresskar blomster; de kan gjøres avkjøle og bli grunnlag for velsmakende sommersalater; de kan blandes med hverandre eller med belgfrukter og bli fabelaktige supper.

Sammendrag, de grunnleggende ingrediensene for matlaging av korn er tradisjon og fantasi; litt, derfor er det nødvendig å ty til oppskrifter av våre bestemødre, litt må eksperimentere, prøv å ha det gøy å finne opp de rettene som best møter sin egen smak. Det viktigste er ikke å glemme å inkludere korn i kostholdet ditt: de er for viktige næringsstoffer.

Spelt, rik frokostblanding, men pass opp for gluten

En oppskrift på matlaging med frokostblandinger

Blant de mange mulige måtene å lage frokostblandinger, foreslås en søt oppskrift, for å understreke igjen allsidigheten av disse ingrediensene.

Spelt kake

Ingredienser :

> 200 gram stavet i bønner,

> 300 gram kummelk ricotta,

> 100 gram 00 mel,

> 80 gram sukker,

> 2 liter melk,

> 4 egg,

> vanilje,

> den revet skallen av en sitron,

> 100 gram sultanas gjennomvåt i rom,

> en halv pinne med knust kanel,

> en klype salt.

Forberedelse : Kok stavet i melk over lav varme i ca to timer med sukker, kanel og vanilje. Når stavet er stekt, mens det avkjøles litt, plasser ricotta, eggeplommer, mel, rosiner, sitronskall i en stor bolle og bland med blanderen til blandingen er homogen. ; Hvis det er for vanskelig, legg til en kopp melk eller rom og bland igjen.

Legg deretter stavet tilberedt i melk. Til slutt legger du egghvittene, som tidligere er pisket med en klype salt. Hell blandingen i en smørret og melket mugg og bake ved 180 ° i 40 minutter.

Spelt suppe: 3 sunne og smakfulle oppskrifter

Søte oppskrifter med frokostblandinger

Forrige Artikkel

Livreddende olivenolje

Livreddende olivenolje

Olivenolje er den beste maten i Middelhavet diett . I tillegg til å mate oss fra tidlig alder inneholder den de essensielle vitaminene for å bekjempe mange kardiovaskulære sykdommer. Ekstra jomfruolje er utvilsomt den beste krydderfettet vi har. De store fordelene det kan medføre for vår helse skyldes i hovedsak den type fettsyrer som gjør det opp. Som ...

Neste Artikkel

Soy lecithin: egenskaper, bruk, kontraindikasjoner

Soy lecithin: egenskaper, bruk, kontraindikasjoner

Kuratert av Maria Rita Insolera, Naturopath Soya, hvorfra lecitin ekstraheres Hva er soy lecithin Lecithin er et fosfolipid syntetisert fra kolin , som er introdusert i kroppen vår med ernæring. Lecithin kan være av vegetabilsk opprinnelse , slik som den som finnes i soya eller mais, og av animalsk opprinnelse , slik som den som er tilstede i egg. D...