K-vitamin (K1, K2 og K3) er et vitamin inneholdt i frukt og grønnsaker, som salat, brokkoli, spinat, spire, rapsgrønner, grønne bønner, asparges, erter, pinjekjerner, kiwi og tørket frukt. Matvarer som hjelper tarmene i produksjonen av K-vitamin, er yoghurt og kefir, da de sikrer et godt miljø for den tarmbakterielle floraen som produserer den. K-vitamin, kroppen i prosessen med normal blodkoagulasjon, beskytter mot beinfrakturer og intervenerer mot forkalkning av arteriene.
Selv om kalsium og vitamin D ofte betraktes som de viktigste næringsstoffene for beinhelse, spiller vitamin K også en rolle for å forhindre tap av ben - men i hvilken grad?
Studier tyder på at for å forhindre overflødig benstap og bidra til å forhindre osteoporose, er det nok nok til å ta dette vitaminet gjennom matkilder, men vitamin K fortsetter å få betydning i monosupplementet. Absolutt et stykke benhelsepuslespill, fortjener det å bli vurdert, selv om vitenskapelig forskning er uenig om betydningen av sin rolle.
I mat syntetiseres vitamin K av planter og finnes hovedsakelig i grønne bladgrønnsaker - som spinat, rødbeter, persille, kål og brokkoli - og i noen frukter - som kiwi, avokado og druer - i form av vitamin K1 eller phytonadion .
Vitamin K1 er også tilgjengelig som supplement eller "i fri form" i USA, og forskning viser at den absorberes bedre enn vitamin K1 fra matkilder.
Dette vitaminet er også et av de få som produseres som vitamin K2 eller menakinon i tarmene til mennesker takket være bakteriene tilstede i tykktarmen. Vitamin K2 finnes også i enkelte produkter av animalsk opprinnelse, som melk og gjæret mat.
Det daglige kravet til vitamin K (for voksne er 80 mikrogram) kan lett oppnås gjennom mat. For eksempel forsyner en kopp rå spinat eller kål nesten dobbelt så mye som DV ( se note 1. i slutten av artikkelen ) for voksne.
Selv om matkilder tilbyr rikelig vitamin K, tyder enkelte vitenskapelige studier på at kosttilskudd "i fri form" lettere absorberes av kroppen fordi de er knyttet til forbindelser inne i planter. Noen termer som brukes på etikettene, inkluderer K1 som phyllokinon eller phytonadion og K2 som MK-4 eller MK-7.
Ifølge databasen for naturmedisiner, "er det ikke nok vitenskapelig bevis for å klassifisere" vitamin K som effektivt i behandlingen av osteoporose. Men det er lovende forskning på disse vitaminene og beinhelsen fordi vitamin K støtter et av de viktigste proteinene som styrker bein.
En samling av 19 studier som inkluderte mer enn 6000 deltakere, fant en betydelig forbedring i bein mineral tetthet av ryggraden med tillegg av et vitamin K2 supplement til dietten. Noen studier tyder på at en høyere diettinntak av vitamin K er knyttet til lavere risiko for beinbrudd og økt benminnetetthet, mens andre studier viser ingen fordel.
Det er viktig å diskutere med pasienter som er interessert i å ta vitamin K-tillegg, mulige interaksjoner mellom narkotika og næringsstoffer og mulige effekter, moderate eller store. Disse inkluderer anti-diabetes medisiner, tette blodmedikamenter, Orlistat slankemiddel ( se note 2. i slutten av artikkelen ), gallsyremedikamenter, noen antibiotika og flere vitaminer.
En maksimal tolererbar grense for vitamin K1 og vitamin K2 er ikke fastslått på grunn av manglende toksisitetsinformasjon, men den rapporterte risikoen er lav og bivirkninger er sjeldne.
Med mindre pasientene har vist mangel på vitamin K, er det fortsatt lite bevis på at økt inntak av vitamin K gjennom kosttilskudd er nyttig for å forebygge osteoporose og brudd.
Også for studier som viser de positive effektene av vitamin K på beinhelse, er det viktig å merke seg at det finnes andre beinbyggende forbindelser som vitamin D og kalsium .
Forbrukere som velger å supplere mengden K-vitamin, bør diskutere det med legen sin, ta hensyn til og, for ekstra sikkerhet, se etter kvalitetsvurderingsmerker, da kosttilskudd ikke krever FDA-godkjenning ( se note 3 på slutten av artikkelen ).
Kilde: Hva er vitamin Ks ben-byggepotensial? av Ginger Hultin
MERKNADER
1. DV eller daglig verdi, en verdi utviklet og patentert av Food and Drug Administration (FDA) for å hjelpe forbrukerne å bestemme nivået på ulike næringsstoffer i en standard del av mat i forhold til de omtrentlige kravene til dem.
2. Orlistat eller tetrahydrolipostatin er et stoff for behandling av fedme, med et medisinsk resept, som hindrer absorpsjon av fett fra dietten, reduserer kaloriinntaket.
3. Informasjon gyldig for USA. Food and Drug Administration er kroppen til den amerikanske regjeringen som regulerer produktene som blir satt på markedet, fra mat til etiske stoffer.
