Silvia Strozzi, Parmigiana naturopath og kurator av mange naturlige matlagingstitler for makrogruppen, skriver 100 naturlige babyoppskrifter, åpnet foreldrene sine til den fantastiske dimensjonen av naturlig ernæring fra 1 til 3 år . Vi har spurt deg noen spørsmål som også kan være nyttige for nyfødte og nye mors lesere.
Skriver teksten, har du tenkt å vende seg til nye mødre, eller tror du at vi kan forestille oss at nye fedre prøver å håndtere fantasifulle oppskrifter?
Selvfølgelig, de oppskrifter jeg foreslår i boken er enkle, raske, men samtidig gode oppskrifter. Alle kan lage mat og i dag kan fedrene som noen ganger er bedre til matlaging, ha det gøy å endre oppskriftene, slik at de også passer for hele familien.
I din bok er det risottos i form av romskip, små krøller laget av Basmati-ris og så videre. Hvor viktig er matets estetikk å formidle matvarer som er rike på viktige næringsstoffer?
Maten er estetisk som skjønnhet og skapelse av underverk; Jo større dens estetiske ladning, desto større er kommunikasjonsmakt . Faktisk er dette suksessen til "nouvelle cuisine" som ved å skape awe med sine uvanlige presentasjoner og opprettelsen av uvanlige kombinasjoner, har kommunisert en ny måte å nærme seg mat på.
Dette gjelder også barn, skaper stupor med spillet skaper stimuli for oppfinnsomhet og intelligens. Ikke mindre med hensyn til mat, teksturer, smaker og dufter og farger, lar barna komme inn i den fantastiske smakenes verden.
Ankomsten av et barn er ofte eller nesten alltid noe som aldri er fullt forberedt. Tiden er redusert, forpliktelsene øker, ansvaret læres å håndtere det dag for dag. Hvilke råd vil du gi til travle foreldre som fortsatt vil finne tid til å lage mat naturlig og med egne hender?
Jeg anbefaler deg å virkelig vurdere ernæring som en verdi for å formidle dine barn og en forebyggingsmetode for sykdommer . Du kan unngå irriterende ulemper ved å forberede baby mat hjemme, fordi du vet hva du putter i potten.
Det må vurderes at i mange matvarer for barn og ikke bare konserveringsmidler eller fargestoffer brukes som kan skape intoleranser og allergier. Legen Pecchiai sier: Livet er næret av livet. Hva er viktig i en boks?, så du må spise fersk sesong- og kvalitetsmat.
Tilby et helt kapittel til kjøtt. Vi lurer ofte på om det er en uunnværlig mat i spedbarnsdiet. Det er ikke strengt slik, som Claudio Maffeis, en barnelege ved Universitetet i Verona, påpeker. Forutsatt at tilstrekkelig matkombinasjoner er laget. Kan du gi oss noen konkrete eksempler på kombinasjoner som reduserer absorpsjonen av viktige stoffer?
Hippocrates sa: vi blir syke fordi vi alltid spiser det samme. Dette gjelder også for barn. En variert diett rik på grønnsaker, frokostblandinger, frukt, grønnsaker, tørket frukt og meieriprodukter, noen egg, noen fisk hver nå og da, er et rikt, balansert kosthold som ikke fører til ernæringsmessige mangler. WHO sier at barn trenger maksimalt 1, 5 g protein per kilo kroppsvekt, så vi trenger ikke så mange proteiner i mengde, men proteiner av god kvalitet fordelt mellom dyr og planteproteiner.
Når vi snakker om kalsium, som er viktig på tidspunktet for beindannelse, tenker vi umiddelbart på melk, noe som gjør en feil. Feil ligning brukes dessverre til både voksne og barn. Men hvordan kan alger gjøre barn som den ekstraordinære maten avgjørende for metabolismen av kalsium?
Alger er en verdifull mat som allerede er kjent på Sicilia og Sardinia for sine mineraliserende egenskaper. Å introdusere dem til fôring av barn er det mulig å bruke den tradisjonelle japanske "KokKok" ricotta som inneholder søt ris, azuki og nori tang, sesamfrø for å gi barnet alle nødvendige næringsstoffer. Eller du kan sette kombu tang i matlaging belgfrukter og grønnsaker eller i minestrone.
Søtsaker skaper tannråte og tette kroppen, de er skadelige på mange måter. Og likevel, på fødselsdager, er det aldri en kake på vakt, kanskje full av smør og ikke-naturlig gjær. Vi ber deg om en alternativ oppskrift, noe naturlig å sette lysene på å blåse år etter år.
Jeg oppfant to kaker, en for mine barn: Alice som blir bursdag i juni, tenkte jeg på en kake laget med yoghurt, malt, egg, halvmelkmel og naturlig gjær, kuttet i halv og fylt med melkkrem ris og jordbær.
For Giacomo, som blir år i januar, en kake av tørket fiken og tørket frukt, meget velsmakende. Men du kan også lage en spesiell kake for barna dine ved å eksperimentere i henhold til dine smaker og preferanser.
