Her er de viktigste og mest kjente valgene av japansk grønn te, studerer dem og prøv dem, din gane vil bli allment fornøyd, din helse vil være til nytte, og du vil finne et øyeblikk av ro for deg selv.
De viktigste typene japansk grønn te
- Sencha, den vanligste og mest utbredte teen blant japanskene, med høyt innhold av polyfenoler og en umiskjennelig duft.
- Bancha, har en lignende behandling til Sencha, bare at de største og mest voksne blader brukes, smaken er litt mer bitter.
- Houjicha, som tilsvarer Bancha, mottar, i motsetning til sistnevnte, en liten risting som gir drikke en gylden farge og en klar aroma.
- Gyokuro, en av de mest verdifulle japanske grønn teene, rik på klorofyll og med en søt smak, er kanskje den dyreste av grønn te, også kalt "dyrebar dugg".
- Tencha er produsert med samme metode som Gyokuro og har en spesiell aroma og en strålende mørkegrønn farge.
- Kukicha, te laget med stilkene av planten, har en røkt ettersmak og en brun farge på grunn av steking. Utmerket grønn te for dietter, da den har lavt innhold av teine.
- Genmaicha er den typiske grønn teen til japansk frokostblanding, blandet med ristet brun ris og pustet riskorn, meget velsmakende og lysebrun i fargen.
- Kokeicha er en grønn te i et veldig fint pulver, med en sterk smak og minner om marine alger.
- Mat-Cha er den berømte teen til den japanske Cha-No-Yu te-seremonien. Bladene vokser i skyggen, blir deretter dampet og tørket, kuttet i meget små biter og redusert til et meget fint pulver av et stort steinhjul.
Men la oss ikke glemme noen av de mindre kjente og nysgjerrige japanske grønn teene ...
- Kabusecha er en japansk grønn te som vokser i skyggen, som Gyokuro, men er kuttet som Sencha; Det er en grønn te med myk og mild smak.
- Shincha er den første høsten av Sencha år som finner sted i april
- Fukuyu vokser nær Mount Fuji, den er veldig rik på vitamin C.
Advarsel : Her er oppdateringene på japansk grønn te og farene ved radioaktiv forurensning.
