Persimmonet (eller kaki) er frukten av et bestemt tre, av svært gammel orientalsk opprinnelse, veldig vanlig i Japan og Kina, hvor det regnes som treet med de syv dyder: den første er det lange livet, den andre den store skyggen, den tredje er mangelen på reir mellom sine grener, den fjerde er mangel på treorm, den femte understreker at du kan leke med bladene herdet av is, husker den syvende at de gir en fin brann og en utmerket gjødsel for jorden.
Persimmon-treet tilhører familien Ebenaceae og reagerer på det vitenskapelige navnet Diospyros kaki .
Persimmonen består hovedsakelig av enkle sukkerarter, som umiddelbart absorberes av menneskekroppen.
Mineralsalter er godt representert, for eksempel kalium, viktig for regulering av blodets pH, arterielt trykk og muskelaktivitet; kalsium, veldig viktig for bein; fosfor, nødvendig som kalsium for bein, og en viktig komponent i viktige protein- og lipidsystemer.
Persimmon er høstfrukten rikeste i vitamin A, eller heller beta - karoten, som aktiveres og omdannes til vitamin A i kroppen, som er nødvendig for kroppen vår for å beskytte huden og slimhinnene. Det er også en god mengde vitamin C i persimmonet, samt kostfiber og tanniner (naturtyper av astringenter).
Tanniner er mer tilstede i ikke helt moden frukt. Av denne grunn forbruker persimmonet når massen er fortsatt fast, gjør den mer sammenhengende, mens den ved full maturitet, når massen er av gelatinøs konsistens, har en litt avføringsvirkning.
Stoffene som finnes i persimmonspulp, som tanniner, kalium og kalsium, gjør denne frukten til et godt middel for å bekjempe tretthet som følge av en funksjonsfeil. Dessuten har persimmons en vanndrivende kraft som bidrar til å frigjøre fra overflødige væsker.
For å hjelpe leveren, er kuren veldig enkel: det består i å ta en frukt en dag etter middagsmåltid, eller som ettermiddagsmat, for hele sesongperioden av frukten. Hvis problemet er vannretensjon, bør frukten konsumeres om morgenen til frokost, når kroppen er mer mottakelig.
Hvem liker ikke klebrigheten av persimmonmasse, kan passere den gjennom en grønnsaksmølle og krydre den med sitronsaft og la den kjøle seg i kjøleskapet før du spiser den.
Persimmon kan også brukes til ekstern bruk for å lage en ansiktsmaske . Faktisk inneholder den betydelige mengden beta-karoten det gjør huden lysere og mer nøyaktig. For dette formål er det tilstrekkelig å knuse den modne massen av en persimmon og spre den på ansiktet. La det stå i ca 15 minutter og fjern det med varmt vann.
