Hvor rik er høstmat

Et sunt og naturlig kosthold inkluderer forbruk av sesongens frukt og grønnsaker. Respekt av sesongmessig mat bidrar til å følge et sunnere og mer balansert kosthold ; Derfor hjelper det helse og velvære. Spesielt høstsesongen, maten og leveren er bundet til dobbel tråd.

Men hva er høstmat? Vi vil illustrere noen av dem.

Tre frukter til høsten

Granateple . Granateplefrukten er veldig rik på mineralsalter og vitaminer; det har også bemerkelsesverdige antioksidantegenskaper . Ifølge noen nyere vitenskapelige studier, vil det også bidra til kontrollen av kolesterol. Alle disse egenskapene gjør granatäpplen til en av de rikeste matene på høsten, men vi finner for lite ofte på bordene våre.

Kiwi . Veldig rik på vitamin C er det nyttig for å forhindre forkjølelse og for å styrke immunforsvaret. Den har antioksidantegenskaper og hjelper intestinal motilitet. Til slutt inneholder den en god andel kalsium og fosfor.

Epler . Epleet er kanskje den frukten som er mest brukt i høst og vinter. Utmerket også tilberedt, det er ideelt for tilberedning av smakfulle kaker. Det er mange forskjellige varianter, og hver har sine egne ernæringsmessige egenskaper; Generelt er de imidlertid rikt på vitaminer C, PP, B1 og B2. Epler er den første frukten som blir introdusert i barnets kosthold og er en utmerket matbit fra 5/6 måneder.

Oppdag også alle matvarer som er rike på antioksidanter

Grønnsaker til høst

Artisjokker . Fordøyelsesmidler, rik på kalium og mineraler, artisjokker skylder de fleste av deres egenskaper til cynarin, det samme stoffet i bunnen av den karakteristiske bitre smaken. Orgelet som får størst nytte av forbruket av denne høstmat er leveren. Faktisk fremmer artisjokken sekresjonen av gallsyrer så vel som diurese. For å få størst nytte, bør kronärtskjøttet forbrukes rå; med matlaging er faktisk mange av effektene av cynarin gått tapt.

Gresskar . Blant høstmatene er gresskaret absolutt den mest allsidige; Du kan forberede en hel meny, fra forretter til desserter. Massen er spesielt rik på karotenoider og er svært lav i kalorier; 100 gram gresskar inneholder bare 17 kalorier. Det er veldig lett og lett fordøyelig og har vanndrivende, forfriskende og avføringsegenskaper.

La oss ikke glemme gresskarfrøene som, når de er stekt og saltet, er perfekte som snacks, inneholder fytosterol, fett, melen og filolecitina; De er milde antiinflammatoriske og bidrar til å forebygge urinveisdysfunksjon.

Kål og brokkoli . De er blant de mest brukte matene for høst og vinter oppskrifter. De er rike på vitaminer (A, B1, B2, B9, PP, C), folsyre og mineraler, inkludert fosfor, kalsium og kalium. De har god antioksidantkraft, og takket være det høye klorofyllinnholdet, hjelper kroppen med å produsere hemoglobin og dermed forebygging av anemi. De har lav kalorier og har en utmerket satiating kraft, så de er gode matvarer for de som ønsker å bli på en diett.