3 oppskrifter med havremel

Hvorfor spise havre

Havre som er kjøpt i form av flak eller mel, er en sunn og gunstig mat for kroppen, men debatten om forbruket er fortsatt i gang for de som er intolerante mot gluten og de som lider av cøliaki.

Den konstante og vanlige inntaket av havre kan bidra til å redusere kolesterol og blodsukker, øke fiberinntaket, som renser arteriene av fettavsetninger; det beriker også kroppen med de essensielle og dyrebare aminosyrene og B-vitaminene, som er essensielle, spesielt for de som følger veganer eller vegetariske dietter.

Videre er havre veldig bra for tarmene . Å spise det tidlig om morgenen, til frokost, er det beste, siden havre er en av de beste energikildene som eksisterer, men havregryn kan også brukes til andre gode preparater, være meget allsidig og også gifte seg godt med andre ingredienser, til og med for å lage pizzadeigen.

Her er noen oppskrifter basert på havregryn for bedre å konsumere den.

Pizza med havremel

Ingredienser til 4 personer

> 250 g av type 1 eller 0 mel;

> 150 g stavemel;

> 100 g havremel;

> 35 g dehydrert pulverisert gjær;

> naturlig vann ved romtemperatur

> en klype sukker;

> Hele sjøsaltet til smak.

forberedelse

I en stor bolle blander gjæren med sukkeret og litt naturlig vann, og går minst en kvart time til hvile . Deretter legger du melet og resten av vannet, knuter med fingrene, og bare på slutten, salt.

Det må være en myk, men ikke klebrig masse, som du vil fortsette å jobbe på melket bakverk i minst 10 minutter.

Sett deigballen slik oppnådd i bollen, kutt et kors i midten med kniven, la den stige i minst 3 timer dekket med en fuktig serviett.

Deretter tar deigen igjen, knuses den og danner 4 mindre baller og la dem hvile i nok en time, dekket med opp ned-nedskålen.

Ta pastaen og gjør pizzaene, som du vil smake og bake i en kokeovn med maksimal temperatur (200-220 ° C), enda bedre hvis du er kokt på en baksteinsplate.

Vegan burgere av havre og grønnsaker

ingredienser

> 100 g havregryn;

> 50 g havremel (du kan også gjøre det ved å male flakene selv);

> 130 ml vann;

> en liten løk

> en gulrot

> halv purre

> 2 ss soyasaus;

> en klype salt og en av oregano;

> ekstra jomfruoliven.

forberedelse

Grind løk og gulrot sammen med purre og legg i en bolle med havre, vann, soya, salt og oregano .

Rør veldig godt i noen minutter og la den resulterende blandingen stå i omtrent en halv time, dekket.

Forbered ovnsplaten ved å belegge den med smurt bakpapir med litt olje og fyll pastaskålen med blandingen, trykk godt på havre ved hjelp av en skje eller pestle.

Dekk burgere en etter en og kok dem i en varm ovn ved 180 ° C i ca 20 minutter, snu dem halvveis gjennom matlaging.

Ikke vær redd: Komposten forblir sammen fordi havregryn blir klebrig og har en tendens til å "kompakte".