Forskning på ernæring og hvordan det påvirker helsen vår skjer i svimlende tempo. I bokhandler og på internett er det enkelt å finne tekster av alle slag, fra de mest spesialiserte og vitenskapelige til de mest enkle og rimelige.
Med hver ny forskning blir nye dietter med et stadig merkelig navn og flere eksotiske ingredienser lagt til som en følge.
Hver mat har sine fordeler og ulemper . Mengden og mengden som forbrukes, påvirker direkte fysisk velvære, selv på kort sikt. Supermat har alltid blitt snakket om, og hver sesong har sin egen nye supermat.
Så hvordan klarer du all informasjonen som sirkulerer og alle supermatene de anbefaler? Enkelt: bare stole på enkelhet.
Super mat
Vi har alle prøvd, før eller senere, å forbedre kostholdet vårt. Vi har dokumentert og vi har gått på jakt etter den spesielle maten som skal garantere oss å løse vårt spesielle problem, enten det er overvekt eller forstoppelse, dårlig fordøyelse eller dårlig humør.
For hver sykdom er det anbefalt mat som en kur, og mesteparten av tiden visste vi ikke engang at det kunne eksistere, eller være spiselig.
Noen undersøkelser tillater oss å tilnærme ukjente eller undervurderte matvarer til nå, mens andre bekrefter det som allerede var kjent. Men alle er enige om behovet for å bekjempe effekten av tid og en ubalansert livsstil.
Og hva tar det for å nå dette målet? Her er de 3 superfoodene som er enkle å finne og enkle å bruke for å lykkes.
3 super matvarer som aldri går glipp av på bordet ditt
gurkemeie
Gurkemeie har vært veldig fasjonabel i det siste. Blant urbane legender og mer akkrediterte vitenskapelige studier er det vanskelig å håndtere. Så hvorfor, gitt mangel på bivirkninger, bare ikke prøv det?
Gurkemeie som brukes som krydder består av det gule pulveret som er oppnådd fra knusingen av plantens røtter fra hvilken den tar navnet. Det er en av ingrediensene i karri, en blanding av krydder som brukes i orientalsk mat.
Det finnes lett i hvilken som helst matbutikk og supermarked i form av pulver, og noen ganger til og med som en frisk rot . Den kan legges til enhver tallerken, søt eller salte, og den kan brukes alene i soyamelk for å lage gullmælk. Sprinklet på bakte grønnsaker, på sautéed, på dampede, i supper og i kalde frokostblandinger, brukt sammen med andre krydder i stedet for salt, i sauser, i kaker.
Gurkemeie har en diskret smak som passer til enhver forberedelse. Den høye antiinflammatoriske kraften og dens evne til å påvirke blodkolesterolkonsentrasjonen gjør det til en mat som er i stand til å motvirke cellulær aldring og skade på grunn av oksidativt stress .
Linfrø og linfrøolje
Husker du når de som barn, som et supplement og en tonic, truet med å gi oss torskeleverolje?
Hovedkarakteristikken for torskeleverolje er den store konsentrasjonen av omega 3 alfa linolsyre.
Omega 3 , som gurkemeie, er kraftige antiinflammatoriske midler som kan motvirke degenerative prosesser som påvirker det kardiovaskulære og kognitive systemet .
På markedet, i stedet for leverolje, er det både hele linfrø og linolje. Å bruke dem på kjøkkenet er enkelt, du trenger bare å ha forsyning hjemme. Hørfrøene må smuldres før de blir konsumert fordi skallet ikke blir fordøyd, og næringsstoffene blir derfor ikke assimilert, og kan legges til salater, brød, puddinger og bakte desserter.
Oljen skal brukes bare rå fordi matlagingen forandrer sine egenskaper og smak, det blir lagt til salater eller i marinering av vegetabilske oster, eller til og med alene som kosttilskudd, akkurat som det en gang var gjort med leverolje av torsk, ta en spiseskje om dagen.
Omega 3 i linolje
Grønn te
Det finnes mange varianter av grønn te, nå også tilgjengelig i Italia. Det er vanskelig å styre mellom alle slags deg, men ikke umulig.
Det er enkle og grunnleggende indikasjoner for å få det beste ut av hvilken som helst type grønn te: Sjekk at opprinnelsen er organisk ; ikke velg den kjemisk dekanterte, da den gjennomgår behandlingsprosesser som endrer egenskapene sine: Hvis koffein ikke tolereres, bruk bare posene i stedet for bladene og sakk dem ned i minst tre sekunder i kokende vann som vil bli kastet bort før du plasserer dem i infusjon i vannet som vi vil drikke i stedet; la for å infuse minst 5 minutter og ikke mer enn 7. Grønn te kan være full, kald eller varm, men vær forsiktig fordi noen varianter av deg skifter smak med temperaturendringer.
Du kan drikke når som helst på dagen i stedet for vann eller juice, strengt uten sukker eller melk, hetter om vinteren og slukker tørsten din om sommeren, tar liten plass, er billig og lett å forberede.
Te regulerer prosentandelen av kolesterol i blodet, balanserer blodtrykket, stimulerer diurese og rensing av kroppen.
