Makrobiotisk kaffe er en erstatning for den klassiske kaffen som er tilberedt med frokostblandinger, for eksempel brun eller ren ris, og forskjellige typer urter, som cikorie, løvetann og løvetann.
Nyttig for organismens gode, avhengig av typen de har en revitaliserende, rensende og forfriskende handling . La oss oppdage oppskriftene for å forberede dem.
Slik lager du makrobiotisk kaffe
Langt liv, godt liv, fullt liv, "makros bios ", dette er det ultimate målet med makrobiotika.
Denne gamle orientalske filosofien, som den japanske Ohsawa var inspirert av for sin studier og avhandlinger om emnet, er basert på en helhetlig visjon av mennesket og ser hvert element i likevekt med de andre, og legger særlig vekt på kosthold og mat, betraktet som grunnleggende for å opprettholde kroppens harmoni.
Blant reglene for det makrobiotiske dietten, som tar prinsippet om balanse mellom Yin og Yang, er det å eliminere kaffe og introdusere surrogater på plass.
Blant disse makrobiotiske kaffene, bortsett fra den kjente bygkaffe, fortjener Yannoh kaffe, Dendelio kaffe, "cicorette" og riskaffe videre studier. La oss bli kjent med dem nærmere og lære å forberede dem.
Yannoh kaffe
Yannoh kaffe, laget av frokostblandinger og cikoria, er vanligvis tilgjengelig for salg i helsekostbutikker eller organiske butikker, samt online, i form av pulver, men kan også forberedes av seg selv for å følge forklaringen.
Det er en revitaliserende og forfriskende makrobiotisk kaffe, som også hjelper i tilfeller av forstoppelse eller fordøyelsessvikt, ofte ledsaget av hodepine. Det som følger er den grunnleggende oppskriften, men du kan variere proporsjonene av ingrediensene, til du finner den perfekte smaken. Det er en kaffe med en sterk smak, mer intens enn den kjente bygkaffe.
Ingredienser :> 2 ss brun ris,
> 2 ss full hvete,
> 2 ss azuki bønner,
> 2 ss kikærter,
> en spiseskje av cikoria rot.
Fremgangsmåte : vask alle ingrediensene først, og stek dem separat i en pinne, en for en til de blir brune, og rør alltid godt slik at de ikke brenner.
Når de er avkjølt, blir de redusert til et pulver, med krydderkvern eller kaffekvern, og holder dem i lufttette krukker. Kaffe oppnås ved å koke langsomt, ellers har det en tendens til å skumme, en spiseskje av denne makrobiotiske kaffen for hver kopp vann i omtrent 5-10 minutter. Det filtreres og serveres varmt.
Du kan lære mer om betydningen av Yin og Yang i makrobiotika
Dendelio kaffe
Dendelio kaffe er en koffeinfri kaffe som er bra for leveren og nyrene, renser blodet, er vanndrivende og hjelper fordøyelsen.
Ingredienser > Noen flotte friske løvetann eller løvetannrot, pass på å samle dem i uforurensede områder.
Fremgangsmåte : Ta røttene, vask dem godt og rengjør dem, skjær dem i små biter og legg dem i ovnen ved 200 ° C på en tallerken lined med vokspapir. Slip dem deretter med grinder krydder eller kaffekvern; Bruk pulveret til å lage kaffen i moka-potten eller koker den i omtrent fem minutter, og filtrer den deretter.
Ris kaffe
Ris kaffe er en original kaffe; Det kan gjøres enten med brun ris eller med slekt ris. Det er ingen kontraindikasjoner, i tillegg til at det ikke inneholder koffein, er det en drink som regulerer tarmen og beroliger hodepinen .
Ingredienser :
> Brun ris eller vanlig ris
Fremgangsmåte : vaske et par håndfulle ris i kaldt vann, og stek det i en non-stick panne, omrør hele tiden. Når den blir brun, kan den brukes.
For hver del av ris, legg deretter til 10 deler vann. Legg vannet til å koke med risen inne, senk varmen og kok i ca 15-20 minutter. Mens vannet koke, legg til en klype havsalt. Deretter filtreres væsken med gasbind. Deretter serveres det som en varm eller kald sommerdrink.
Syltetøy kaffe
Syltetøy kaffe er en bitter smak vegetabilsk kaffe, som også inneholder inulin, et stoff som hjelper tarmene .
ingredienser:
> Friske cikoriarøtter
Prosedyre : samle cikoria rødder, oppmerksom på at plantene er i uforurenset steder; legg dem i et vaskevann, vask dem godt og gni dem kraftig. Klipp dem i små stykker og vask dem igjen under rennende vann.
Tørk deretter røttene og legg dem i ovnen ved 200 ° C i omtrent to timer på en tallerken lined med vokspapir. Når du er avkjølt og ristet, slip dem med grinder eller krydderkvern. Pulveret kan brukes både i moka og kokt kaffe, for en tyrkisk kaffe.
