Jordnøtt smør er bra eller dårlig?



Jordnøtt smør: hva det er og fordeler

Jordnøtt smør kommer fra steking og sliping av frø av peanøtteri. Peanøtter, naturlige, har mange egenskaper, men peanøttsmør holder ikke alltid ernæringsmessige verdier.

Fordelene ved moderat forbruk av naturlige jordnøtter er:

> energi : dens energiværdi er svært høy, det tillater å integrere dietten med svært nyttige kalorier og proteiner ;

> antioksidant : peanøtter inneholder folat og gode fettstoffer, som er i stand til å motvirke cellulær aldring;

> protein supplement for de som følger en vegan og vegetarisk diett, som de kan sammenlignes med belgfrukter;

> balanserer konsentrasjonen av godt og dårlig kolesterol i blodet.

Jordnøtt smør: oppmerksomhet på hvilken en brukes

Jordnøtt smør er en veldig kalorisk mat : dette er den første advarselen å vurdere. I store mengder kan det være vanskelig å fordøye og kombinere med andre svært kaloriholdige matvarer og en usunn livsstil til overvekt.

Dessuten er peanøttsmør som er kommersielt tilgjengelig, spesielt søt og behandlet. Det legges ofte til andre oljer, inkludert den fryktede palmeoljen, for å gjøre den mer kremaktig og unngår den naturlige separasjonen av fibrene fra den oljeaktige delen. Jordnøtt smør er ofte lagt til sukker eller salt for å gjøre det mer smakfullt.

Endelig kan bevaring av peanøtter, som mye av nøttene som kommer fra land svært langt fra Italia, føre til dannelse av mugg og giftstoffer som kan få konsekvenser spesielt på leveren og nyrene.

Jordnøtt smør: er det bra eller dårlig?

En moderat bruk av peanøttsmør, kanskje ikke daglig og ikke brukt for massivt over tid, kan bare gjøre det bra: kroppen trekker sine nyttige næringsstoffer og har samtidig muligheten til å avhende eventuelle overskudd og giftstoffer.

Dydene til peanøtter blir da bedre opprettholdt og utnyttet dersom peanøttsmør produseres hjemme og bruker råvarer av visse herkomster, vær forsiktig så du ikke bruker jordnøtter som har feil som for eksempel mugg eller lagring og emballasjefeil. Dette smøret er lett å tilberede selv hjemme.

Overordnet og hensynsløs bruk av jordnøtsmør kan derimot være skadelig på grunn av sin høye konsentrasjon av fett og kalorier. Når jordnøtsmør er pakket og har andre ingredienser, er risikoen for å påføre et produkt med dårlig næringsverdi høy.

Forrige Artikkel

Livreddende olivenolje

Livreddende olivenolje

Olivenolje er den beste maten i Middelhavet diett . I tillegg til å mate oss fra tidlig alder inneholder den de essensielle vitaminene for å bekjempe mange kardiovaskulære sykdommer. Ekstra jomfruolje er utvilsomt den beste krydderfettet vi har. De store fordelene det kan medføre for vår helse skyldes i hovedsak den type fettsyrer som gjør det opp. Som ...

Neste Artikkel

Soy lecithin: egenskaper, bruk, kontraindikasjoner

Soy lecithin: egenskaper, bruk, kontraindikasjoner

Kuratert av Maria Rita Insolera, Naturopath Soya, hvorfra lecitin ekstraheres Hva er soy lecithin Lecithin er et fosfolipid syntetisert fra kolin , som er introdusert i kroppen vår med ernæring. Lecithin kan være av vegetabilsk opprinnelse , slik som den som finnes i soya eller mais, og av animalsk opprinnelse , slik som den som er tilstede i egg. D...