Ginger diett
Naturlig antiinflammatorisk, fordøyelsesstimulerende, stimulerende og beskyttende : ingefær er en verdifull alliert for det daglige kostholdet og for å gi et ytterligere løft til en sunn livsstil, da det er bra for hjertet, tarmen og magen .
Ikke minst, det sies å være en effektiv naturlig afrodisiakum ! Så er du klar til å få mest mulig ut av dette "krydrede" og fordelaktige rhizomet i oppskrifter, selv med sommerenes ankomst?
Fra morgen te til kveldste, det er derfor det er alltid godt å holde noen stykker frisk ingefær i kjøleskapet!
Ginger til frokost: te oppskrift
En god ingefærte kan være et effektivt middel for å gjenopplive dagen og holde deg i form . Oppskriften krever te til smak (grønn, svart, i pose eller blad), fersk ingefær, et par dråper sitron (etter smak) og vanlig søtningsmiddel.
Den er tilberedt ved å smake noen stykker frisk, ren ingefærrot i ca. 5 minutter, deretter slå av varmen og la teen være infundert for den angitte tiden. Vi fortsetter ved å filtrere alt og søtsaker etter smak, og legg til noen dråper sitron for å forbedre friskheten til denne teen.
Ginger til lunsj: noen ideer
Ingefær kan bli en spesiell ingrediens i veganer, vegetarisk eller allmennfaglig andre kurs . Legg godt renset stykker frisk ingefær når du steker tofu, seitan eller veg kjøttboller, kanskje sammen med sjalott eller løk; På samme måte fortsetter vi med fisk, skalldyr eller kjøtt.
Hakket ingefær er også utmerket for å forberede deilig vegetabilsk masala eller å gi en eksotisk berøring til tradisjonelle grønnsaker, slik som knoldselleri . En deilig ingefær saus å krysse enkle dampet grønnsaker eller salater? Frisk ingefær, persille og hvitløk hakket sammen, igjen for å marinere i en halv time i en dressing basert på god ekstra jomfruolje, malt svart pepper og rosa salt.
Ginger for en matbit
Ginger yoghurt er en fersk, sunn og forfriskende sommermatbit. Få litt ren yoghurt (det være seg vegetabilsk eller ikke), mysli eller knust kjeksekjøtt og fersk sesongens frukt - som epler, pærer eller fersken - litt honning og sitron, og det er det.
I en gryte, sauté favorittfrukten kuttes i små kuber i fem minutter med en liten revet fersk ingefær, en spiseskje sitronsaft og en av honning.
La det avkjøles; i skjebnen forberede lagene i et fint glass eller gjennomsiktig kopp: under mysli eller hakkede kjeks, deretter yoghurt og avslutt med frukten, og legg til mer honning om nødvendig.
Ginger til middag: ris og fløyelsaktig
Ginger til middag er synonymt med supper, fløyelsmyk og lett første kurs . Har du noen gang prøvd å blande noen stykker frisk ingefær med gresskar eller gulrøtter ? Resultatet er utmerket, spesielt hvis du ordner det med å dekorere med skiver med gyldne løk i en liten olje sammen med noen flager av fersk ingefær, croutoner eller oljefrø til smak.
En spesiell og lett å forberede alternativ er risottoen med ingefær, salvie og sitron : sted salvie, noen sitron og ingefær peels, hakket litt i sauté med sjalott eller skiver leeks, tilsett ris og bare røre på slutten av matlaging, noen dråper sitron.
Topp oppskrift: ingefær urtete
Den beste ingefærteaen ? Her er en personlig oppskrift som gjester alltid liker: fersk ingefær i stykker, noen kumminfrø, noen fennikelfrø, et par nelliker, litt organisk sitronskall.
Tillat å simre i ca 10/15 minutter, deretter spenne i individuelle kopper, legg til en teskje honning og noen dråper sitron. En kur - alt for halsen, for kaldt, men også en fantastisk tonic for fordøyelsen og for når du virkelig har spist for mye!
