Påske selvfølgelig!

Hvis den afrikanske antisyklonen Hannibal vil bringe den varme sør-vest-sirocco, gi en smak av Italia til ganske sommertemperaturer, vil norden fortsatt slite med en stor atlantbølge, som vil bringe regn og høstklima til og med i vest.

Faller hypotesen om en fin vårpiknik for mange innbyggere i nord, her i sør og på øyene kan du til og med våge badedrakten.

Tid og klima til side, la oss feire selv i disse påskedagene, feire årstidsendringen på en helt naturlig og økologisk måte: Her er hvordan man skal male egg med naturens farger, lage fargerike og morsomme høner, rot i kjøkkenet og forberede en Ligurisk Pasqualina kake og hvordan du kan feire påske, bare hjemme, slappe av på terrassen eller i hagen, med familie, venner eller kjære.

Mal eggene med naturens farger

ingredienser

> 6 egg;

> 1 rødløk

> 1 ts gurkemeie;

> 4 eller 5 chard eller spinatblader;

> hvit eddik

> gamle gjennomsiktige tights;

> blader av ulike typer.

forberedelse

Forbered tre potter av samme størrelse, i hver kasserolle sett en ingrediens : hele løk, grønne blad av rødbeter eller spinat, teskje gurkemeie; I mellomtiden må du bruke de valgte brosjyrene til eggets skall, og plasser dem i strømpebuksene for å hindre at de beveger seg. sett to egg for hver kastrull.

Legg til vann for å dekke dem og kok opp, la dem koke i minst ti minutter, slik at du trygt kan konsumere dem da. tømme dem, la dem kjøle seg og ta av sokken og bladerne: De vil forbli i de negative, vakre hvite blader, mens eggene blir farget rød, grønn og gul.

Egg hide-and-seek, pompom kyllinger og fargede høner

Eggene som er så malt kan bli skjult i huset, i hagen eller på terrassen, avhengig av været.

Hvis du er heldig nok til å ta en piknik, ta dem med deg for et spill mellom voksne og barn før du spiser dem.

Den heldige som finner eggene vil få en hyggelig overraskelse, som kan være sjokoladeegg, en spesiell dessert eller en fin påske-gadget: en håndlaget pon pon pon (her er den hurtige videoopplæringen) eller noen veldig originale fargete høner av stoff som blir vakre gaver, dørstopper, parfymer eller noe annet for hjemmet; her er videoprosjektet fra Le Creative del Monte .

Torta Pasqualina: en spesiell oppskrift fra Liguria

Den Pasqualina liguriske kaken, spesielt fra Genova, vil ikke ha spinat, men chard, marjoram og mange lag tynt bakverk: her er den spesielle vegetariske oppskriften påske .

Ingredienser til 4 personer

> 800 g mel 0;

> 400 ml vann;

> 750 g rødbeter eller rødbeter

> 300 g ricotta;

> en halv løk

> 4 egg;

> ekstra jomfruolje;

> revet parmesanost;

> salt

> pepper

> marjoram å smake

forberedelse

Bland og arbeid mel, varmt vann og spiseskje olje ; dele deigen i 8 baller og la dem hvile i en time eller så. Rengjør og hakk rødbeter, stek dem med hakket løk, salt og pepper, kok dekket i ca 10 minutter.

La avkjøle og flytte dem i en bolle, legg til ricotta, marjoram og parmesan, og legg til mer salt og pepper. Spred 8 tynne ark, så overlapp 4 lag i den runde bakepannen (20 cm) foret med bakepapir, børst dem en etter en med oljen, for å danne basen; Legg deretter deigen i midten, form 4 hull og brøt et egg inn i hver.

Legg de andre 4 lagene pasta spredt tynt, fortsett som før. Tørk kaken og bake ved 175 ° C i ca. 30-35 minutter. Serveres varm.