Vil vi si nei til slaveriet av dietten, av grusomme og usunde dietter? La oss betro oss til omsorg for en ekstraordinær kvinne fra forrige århundre, Dr. Catherine Kousmine, og hennes metode for å opprettholde eller gjenopprette helsen .
Kousminmetoden
Kousmin-metoden er en ekte terapi som tar sikte på å balansere kroppen, øke immunforsvaret, styrke stoffskiftet og sunne prosesser, opprettholde det globale psykofysiske velvære . Det er forebygging og omsorg på samme tid. Det vitenskapelige fundamentet ligger i den dype forbindelsen mellom mat og helse . Mat gir kroppen råvarer til å bygge seg selv: En sunn kropp er laget av sunne matvarer.
Feeding på "Kousmine dietten" lar deg bruke mindre syntetiske stoffer, og til og med reduserer bivirkningene av kjemoterapi. Det er fire viktige retningslinjer for metoden: sunn ernæring, kampen mot forsuring, tarmhygiene og forsiktig bruk av kosttilskudd.
Kousmine dietten
Den første søyle av metoden - Kousmine diett er sunt å spise . De primære indikasjonene, som alltid respekteres, er:
restaurering av intestinal bakteriell flora
eliminering av mettet fett (ingen biff og svin, ingen pølser, redusere meieriprodukter til fettfattig yoghurt og litt fersk skummet melk)
ekstra virgin olivenolje kaldpresset
god frokost, ideell er Budwig Cream
økt forbruk av rå og kokte grønnsaker
gradvis innføring av belgfrukter (gjenoppdag bønner, kikærter, kikærter, linser, alle typer bønner, gul soya, azuki, grønn soya)
eksklusiv bruk av hele korn (ris, spelt, hirse, bygg, havre, bokhvete, quinoa, kamut)
daglig utvalg av matvarer
Kousmine dietten i praksis
Hovedmåltider må være tre, preget av regelen "Frokost som en konge, lunsj som en prins og middag som fattig", med to snacks ; Hvis hovedmåltidet er middag, bør det forventes så mye som mulig, og konsumeres alltid minst tre timer før du går i seng.
Ta godt vare på smak og presentasjon : selv øynet ønsker sin del ... av mat.
Frokost : Budwig Cream, med yoghurt, linfrø, frukt, fullkorn, ledsaget av grønn te eller urtete eller frokostblanding. En viktig praksis om morgenen og å drikke et tomt glass (ca 250 cc) ikke kaldt vann.
Den " princely lunch ": Begynn med rå grønnsaker eller en frukt, for å lette fordøyelsen og øke mattheten. En håndfull hel, organisk og naturlig frokostblanding (suppe eller tørr, krydret med rå olje og krydder), eller potet eller gresskar, en plate av protein (så mye som håndflaten vår er stor). Proteinene som skal foretrekkes er grønnsaker (belgfrukter tilberedt over lav varme, eller soya, seitan, tofu) eller blå fisk, ikke-stekte egg; sjelden kan du spise ferske, fettete oster eller hvite kjøtt. En beste type animalsk protein per måltid.
Den "fattige " middagen må være veldig sparsommelig: start med rå grønnsaker, deretter en tilberedt frokostblanding, eller en grønnsaksuppe med belgfrukter. Eller bare frisk frukt med yoghurtmagro eller en frisk fruktsalat med oljefrø (valnøtter, hasselnøtter, mandler) og ferskt hele korn.
Snacks vil bestå av frisk og tørket frukt, fettfattig yoghurt eller ricotta med et stykke fullkornsbrød.
De anbefalte drikkene er: naturlig vann, urtete, infusjoner og et halvt glass rødvin per måltid. Du må drikke mye (en og en halv liter om dagen), spesielt mellom måltidene.
