Blant grønnsakene i juni er det hvitløk, rødbeter, basilikum, chard, gulrøtter, agurker, løk, vårløk, bønner, grønne bønner, bønner, nye poteter, paprika, erter, tomater, reddiker, rakett, grønn selleri og courgetter . Og likevel gresskar og courgette blomster, salat.
I stedet finner vi blant fruktene i juni aprikoser, kirsebær, jordbær og vilt jordbær, bringebær, melon, loquats, pærer, fersken og plommer .
Frukter og grønnsaker i juni tilfredsstiller ikke bare ganen for deres søthet og friskhet, men de bidrar til å opprettholde riktig hydratiseringsnivå i kroppen, takket være deres høye vanninnhold, en nødvendig balanse med ankomsten av den første varme . De er også sunne og lette, gode for sommerdiet !
Her er de ubestridte dronningene av grønnsaker
En kilde til folat, kalium og vitamin A og C, courgetter inneholder få kalorier, er veldig bra for huden og er ekstremt allsidig på kjøkkenet.
Fra den første: risottos, bygg eller quinoa salater med ingefær og mynte, kald og varm pasta, går det veldig bra med saffran; til hovedretter: utstoppa, bare sautéed i logger med hvitløk og rosmarin eller mynte, marinert med sitron, salt og pepper.
Zucchini og courgette blomster er de absolutte hovedpersonene i sesongen.
Basil: den kongelige sommerfabrikken
Og litt oransje i frukten
Her kommer alle alliansene av brunfargen! Aprikoser, melon, percocche, fersken . Denne typen frukt bør konsumeres umiddelbart, da den raskt forverres, rik på vitaminer B, C, PP, vitamin A og karotenoider er vennlig mot hud, hår og negler .
Spesielt er aprikosen rik på kalium, magnesium, jern og kalsium, essensielle elementer for kroppen. Vær forsiktig så du ikke overdriver det som de er et avføringsmiddel !
Abrikos dessert
Her er en enkel og rask sommeroppskrift med aprikoser.
Ingredienser :
> 12 aprikoser,
> 400 ml mandelmælk,
> 4 ss honning,
> kanel,
> 10 isterninger.
Forberedelse : Kok abrikosene i 10 sekunder i en panne full av kokende vann, rengjør dem og kutt dem i stykker. I en mikser setter aprikosene, melk, honning, is og kanel og blanding. La blandingen stå i kjøleskapet i minst en time eller i alle fall til klar til servering. Før du kommer til bordet, hell blandingen i glasskoppene og pynt alt, til smak, med pisket krem og bitter sjokoladeflis.
