Vårfrukter og grønnsaker

På våren nyter vi gleden av å leve i friluftslivet, vandre innpakket i en hyggelig varme og observere naturen som blomstrer i alle sine farger.

En ekte idyll hvis det ikke var det med våren, er det forstyrrelser som tretthet, utmattelse, depresjon, allergi, astma og fordøyelsesproblemer ...

Organismen er fortsatt forsøkt av temperaturendringer og kaldt om vinteren.

Hvis vi da legger til festtidene og de ulike legemidlene som er tatt for å bekjempe kulde og influensa, er det en ting som er sikker: kroppen vår, akkurat som naturen om våren, trenger å regenerere, avgifte og rense seg selv, gjenopprette energi og helse.

Naturen er en sterk alliert når det gjelder trivsel og gir oss, selv om våren, deilige og næringsrike produkter. Takket være en diett basert på sesongens frukt og grønnsaker finner vi den perfekte formen.

Vår: sesongens frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker i sesong, opprettholde deres ernæringsegenskaper helt og fordelene for helsen vår er enorme. Å være oppmerksom på sesongmessigheten av frukt og grønnsaker betyr å spise ferske råvarer, dyrket i solen og ikke oppblåst med vann i drivhusene.

I sesongens grønnsaker er vitaminer og mineraler ikke tapt, smaken er bedre og kostnaden er mye lavere enn for lavsesongsprodukter. Hva venter vi på å lage nye oppskrifter med deilige vårfruer?

frukt

Abrikoser : Utmerket for å bli spist frisk, men også tørket og i sirup, de er fruktrike med vitaminer og sporstoffer. Aprikosen har et høyt innhold av beta-karoten, som er nyttig for produksjon av vitamin A, virkelig verdifullt for å bekjempe de typiske sesongmessige lidelsene: tretthet, utmattelse og depresjon.

Kirsebær : egenskapene til disse deilige fruktene er så mange: de hjelper de som lider av hypertensjon og de som har hjerteproblemer, de letter tarmaktivitet og diurese og synes å være til og med smertestillende . Store allierte i huden, de bevare sin skjønnhet og stimulere solbrunningen. Perfekt for å finne balanse og energi for sine avgiftningsegenskaper.

Jordbær : Deilig å bli spist i fruktsalat, med krem eller naturlig, de er en kilde til vitamin C og har vanndrivende effekter . Jordbær bidrar til å bekjempe vårproblemer da de er avgiftende og rensende. Ikke underestimere effekten de har på humør takket være stimuleringen av serotonin, en god naturlig hjelp i en sesong som kan føre til depresjonsproblemer.

vegetabilsk

Hvitløk : En verdifull helseforbund for sine mange terapeutiske egenskaper. Bekjemper kardiovaskulære problemer, reduserer blodtrykk og kolesterol. Også kjent for sin virkning mot infeksjoner : Den har en antibakteriell funksjon i luftveiene, antifungale og antivirale.

Asparges : Takket være det høye kaliuminnholdet, er det en veldig nyttig mat for hjertet og musklene. De har vanndrivende effekter og er rike på vitamin A, mangan, fosfor og folsyre .

Salat : Rik på vann, det har en forfriskende, fordøyelses- og mineraliseringsvirkning. Verdifull kilde til vitamin A og C og mineralsalter som kalium, fosfor og jern .

Vår: sesongens oppskrift

Med all den frukt og grønnsaker som denne sesongen tilbyr oss, er det lett å finne mange sunne og smakfulle oppskrifter. Her er en oppskrift som smaker av vår og kjoler i farger på et blomstrende felt: risotto med asparges og jordbær .

ingredienser:

> 150 g ris,

> 8 jordbær,

> 200 g asparges,

> hvitvin,

> skaloter,

> gressløk,

> vegetabilsk kjøttkraft,

> ekstra jomfruoliven,

> salt og grønn pepper.

forberedelse

Varm den hakkede sjalotten med olivenolje i en ganske stor panne. Tilsett riset for en stund og legg til den hvite vinen. Tilsett hakkede asparges på risen og tilsett salt, grønt og grønn pepper. Kok risen og legg til aksjen gradvis, røre av og til. Mot slutten av matlagingen legger du til de hakkede jordbærene og la den blande i minst et par minutter. Bruk en frisk jordbær kutt i kiler for å dekorere oppvaskene før servering.

Med denne oppskriften vil du glede gleden av dine gjester med en virkelig original kombinasjon av smaker og farger!

Av Stefania Puma