Oppskrifter med chufa mel



Chufa: hva er det?

Chufa er en knoll som vokser i fuktige og tempererte middelhavsinterne områder.

Utbredt spesielt i Spania, er det også funnet i Sør-Italia . De små knollene samles og tørkes, finnes på markedet og tørkes eller reduseres til mel.

Smaken ligner hasselnøtter, mens næringsegenskapene gjør det mulig å definere chufa som superfood, faktisk er det rikt på:

> vitamin E og vitamin C ;

> fibre ;

> mineraler , for eksempel: fosfor, kalium, jern, magnesium;

> vegetabilske proteiner ;

> umettede fettstoffer .

Chufa kan brukes som et naturlig middel for høyt kolesterol, tarmlidelser, fordøyelsesproblemer, tretthet og tretthet .

Oppskrifter med chufa mel

Chufa mel i kjøkkenet kan brukes i tillegg til andre mel til fremstilling av brød, kaker og desserter generelt.

Å være inspirert av den Valencianske tradisjonen, kan du også bruke chufa mel for å forberede energi og tørst slukke drinker.

Chufa aktiverer vann

Horchata de Chufa er en typisk Valencia-drink og involverer bruk av tørkede knollere, men du kan lage en meget lignende energibesparende drikke også ved å bruke mel.

ingredienser

> 2 ss chufa mel

> 200 ml vann;

> 1 teskje brunt sukker eller annet søtningsmiddel;

> kanel eller vanilje til smak.

forberedelse

Smelt melet i kaldt vann og bland. Tilsett sukkeret og krydder og drikken er klar.

Du kan drikke det om sommeren som en remineralizer, til og med i tillegg til frukt for å tilberede smoothies, eller du kan spise den om vinteren med varmt vann i stedet for vegetabilsk melk.

Chufa pudding og chia frø

Chia frø absorberer væsker veldig bra, danner en gelatin som gir dem konsistensen til en myk og behagelig pudding. For å forberede en pudding med spesielle sunne egenskaper, kan du bruke vegetabilsk melk som chufa mel er tilsatt, og deretter dyppe chia frøene.

ingredienser

> 100 ml vegetabilsk melk (havre, soya, kokosnøtt);

> 1 ss chufa mel

> 2 ts chia frø;

> spissen av en skje med bitter sjokolade eller rå kakao.

forberedelse

Smelt melet i grønnsaksmelken, sammen med kakao, legg til chia-frøene, bland godt slik at ingen klumper dannes og la dem hvile i et par timer.

Denne versjonen ble tilberedt med en sjokoladesmak, men puddinget kan pyntes med sesongfrukt kuttet i stykker, vanilje, kanel, naturlige sirup, syltetøy og fruktkompotter, smuldret og pudret korn, tørket frukt og oljefrø, ifølge egen smak.

God og næringsrik både som en frokost og som en matbit eller en dessert: nyt måltidet!

Forrige Artikkel

Restplasser Under huset blir maten ikke kastet bort

Restplasser Under huset blir maten ikke kastet bort

Ikke kast bort! Matavfall i Italia utgjør 2, 2 millioner tonn mat per år (Il Sole 24 Ore), og selv om avfallstendensen er den svake nedgangen, er det fortsatt mye penger som bokstavelig talt kastes bort for mat i overskudd og nå rundt 8, 5 milliarder euro årlig. Ifølge landbruksdepartementet forekommer 50% av avfallet i familien, mellom husvegger; og mye er fortsatt bortkastet på kantiner. Selv...

Neste Artikkel

Mannlig auto-erotikk: hvordan og hvordan å gjøre det for ens eget velvære

Mannlig auto-erotikk: hvordan og hvordan å gjøre det for ens eget velvære

Av MySecretCase Vi vet sikkert: alle menn onanerer . Det vi ikke visste, er imidlertid at mannlig autoterotisme ikke bare er en hyggelig praksis, men også viktig for psykisk og fysisk velvære. Men er det "rette" tider og måter å øve selv erotikk? Slik kombinerer du best mulig glede og helse. Er ...